Restoranas namuose: makaronų su jūros gėrybėmis receptas

Svajojate apie tokią vakarienę, kurią ką tik aprašėme? Kol kas neturite galimybės nuvykti į Italiją? Ne bėda – susikurkite itališką restoraną namuose. O jo žvaigždė, neabejotinai, bus šis makaronų ir jūros gėrybių receptas.

4 porcijoms Jums reikės:

• 400 g paccheri formos makaronų;
• 500 g jūros gėrybių rinkinio;
• 2 skiltelių česnako;
• 100 g vyšninių pomidoriukų;
• 100 g balto sauso vyno;
• 50 g alyvuogių aliejaus;
• 2 a. š. susmulkintų šviežių petražolių;
• žiupsnelio druskos ir pipirų.

Gaminimo eiga:

1. Riekelėmis supjaustykite česnaką. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite česnaką, kol šis įgaus auksinį atspalvį.
2. Suberkite jūros gėrybes. Tada ant keptuvės uždenkite dangtį ir kelias minutes palikite (kaitra turėtų būti didelė).
3. Kol jūros gėrybės kepa, išvirkite makaronus taip, kaip nurodyta ant pakelio.
4. Sumažinkite keptuvės su jūros gėrybėmis kaitrą. Supilkite baltąjį vyną ir viską gerai išmaišykite.
5. Ketvirčiais supjaustykite vyšninius pomidorus ir juos suberkite į keptuvę tada, kai jūros gėrybės bus beveik iškepusios. Taip pat įberkite druskos ir pipirų. Viską išmaišykite. Ir dar minutėlę pakepinkite.
6. Į keptuvę suberkite virtus makaronus, viską išmaišykite ir dėkite į lėkštės. Ant viršaus pabarstykite petražolių.
7. Skanaus!